理研圧力鍋料理講習会

  • 2019.07.10 Wednesday
  • 14:19

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

 

 

写真は、4、50年ほど前の「理研圧力鍋料理講習会」の「季節のお料理テキスト」というレシピ集。(別にカラー刷りで写真付きの分厚い本もついていた。)

夏の料理は、

  1. トマトジュース
  2. 黒豆ジュース
  3. 藤めし
  4. 卵豆腐
  5. プリン
  6. むしなすの酢のもの
  7. とうもろこし
  8. 枝豆
  9. ゆで豚のさしみ
  10. かつおの角煮
  11. かぼちゃの甘煮

となっている。「藤めし」は、黒豆で作った赤飯のようなもののこと。そのうち、実際に作って、ここにあげるかもしれない

昭和の時代、圧力鍋といえば、理研のアルミ製の圧力鍋だった。

フィスラーもあったが、あれは普及しなかった。

今、わたしが使っているのは、ティファールの鍋だが、作るものは理研のレシピ集のもの。

平成に入ってから、この写真の表紙に描かれた両手鍋で留め金が取れてしまう事故があり、今では理研圧力鍋は売られていない。

片手鍋は、型を引き継いだ会社が名前を変えてしばらく作っていたが、今は、日本製の圧力鍋はなくなったようだ。

 

理研圧力鍋講習会パンフ

料理は教えていない東京のパソコン教室ケイエックス 合同会社ケイエックスのパソコン教室では、料理はお教えしておりません。あしからず。

 

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