ビスケットを料理に

  • 2019.07.21 Sunday
  • 02:52

写真は、”black cocoa cookie" ノアール。
YBCという会社のクッキー。
「日本製」。
YBCとは、実は、ヤマザキ・ビスケット・カンパニーの略。あのパンの山崎が出資して作った会社。

ノアールは、そう、あのオレオの名前を変えたもの。


ノアールは、フランス語の正しい発音だとノワーに近い。商標権の事情があるのだろう。

 

ビスケット類の変わった使い方で、ミキサーで細かく砕いて、水っぽいカレーやシチュウに入れるという使い方があります。濃度がでます。

 

砕いて牛乳で練って、ケーキ型で焼いて、ケーキにするというのもあるようです。

 

YBCのノアール

 

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